AGAVE WEBINAR SERIES II
The Water Management Lab at UC Davis and the Agave Production Project in California are pleased to announce the incorporation of Dr. Ana Valenzuela Zapata into our research group.
We are excited to welcome her with this special webinar, where Dr. Ana will immerse us in AGAVECULTURE, guiding us through the cultural roots, applied research, and sustainability potential of agave—one of the most important plants for dryland and regenerative systems.
🎓 Agave Webinar Series II
👩🔬 Dr. Ana Valenzuela Zapata
Agave Expert & Research Scientist
📅 March 12, 2026
⏰ 10:00–11:00 AM (PT)
Professional Agave Training 2026
🌱 Professional Agave Training – California
Learn, grow, and strengthen your skills in agave cultivation
Join our Professional Agave Training – California, a specialized program designed for growers, researchers, extension professionals, and agave enthusiasts interested in sustainable and regenerative agave production under California conditions.
This training combines scientific knowledge, regenerative agriculture principles, and hands-on field experience, offering a comprehensive view of agave as a resilient crop for water-limited regions.
📚 Training Modules
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Agave as a Unique Whole-Plant System
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Soil Health & Regenerative Agriculture
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Crop Establishment & Field Monitoring
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Propagation, Pruning & Integrated Pest Management
📅 Schedule
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February 26th
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March 5th
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March 12th
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March 19th
🌾 Field Day Practice
March 20-21
Hands-on training focused on real field conditions and practical applications.
💻 Format
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Online sessions via Zoom
-
In-person Field Day Practice
💲 Registration
-
Registration Fee: USD $150
-
Scholarship opportunities available
🤝 Partners
University of California Agriculture and Natural Resources
Madera Community College
UC Davis Water Management Lab
California Agave Spirits Tasting
Join us for a unique experience celebrating the growth of agave in California.
📅 March 14, 2026
⏰ 3:30 PM
📍 Terra Corazon, Valley Center
As part of the Water Resilience Symposium, we invite you to a special tasting of four agave spirits produced in California, highlighting innovation, water resilience, and the agricultural potential of agave in our state.
🍶 Discover the flavor profiles, production processes, and terroir of agave grown in California.
🌱 Learn more about regenerative agriculture and climate-resilient systems.
🤝 Connect with producers, researchers, and agave enthusiasts.
🎟 Cost: $35 per person
🔗 Register at: catchingh2o.com/product/california-agave-spirits-tasting/
Space is limited!
Working Lands for Pollinators
Volunteer Planting Days – Spring 2026
We are very excited to invite you to participate in our Volunteer Planting Days, an initiative focused on ecological restoration and supporting pollinators in Southern California.
🌼 Help us plant native trees and plants that support bees, butterflies, bats, and other pollinators that are essential to our ecosystems and agricultural systems.
These events are part of the Working Lands for Pollinators program, which promotes more resilient and biodiverse agricultural landscapes.
Professional Agave Training
On November 22, we proudly celebrated the graduation of the first cohort of the Professional Agave Training program.
This milestone marks the beginning of a new stage in specialized education for growers and professionals interested in sustainable agave management.
During our Field Day, participants engaged in key hands-on activities focused on plant health, plant selection and establishment, and the essential principles for achieving a healthy and productive agave field. It was a meaningful learning experience that combined scientific knowledge, regenerative techniques, and practical field training.
Below, we share some photographs that capture the enthusiasm and dedication of those who took part in this inaugural cohort.
We are pleased to announce that a new edition of the program will open next year.
We invite you to join us and become part of the next generation of agave professionals!
CALIFORNIA AGAVE SURVEY
We invite you to take a short survey from UC Davis and UC ANR to help us better understand the agave industry in California.
Your response will help us understand current agave practices, identify key training and research needs, map agave-related economic activities for education, and develop support programs tailored to the community.
Click here to take the survey in English 5 minutes
All responses will be confidential and will only be used for research purposes and as statistical data.
Thank you for supporting the future of agave in California.
Preliminary results of the Agave Survey in California
Thank you for participating in the California agave survey. The information you provided is helping us develop strategies to strengthen the crop in the state; you can check the preliminary results at this link.
Preliminary results of the Agave Survey in California
Join our Network: CaliAgave
Join our Network: CaliAgave
Join CaliAgave, a group of people interested in sharing their experiences, technical and practical knowledge for production of Agave, as well as the production of agave by-products such as: fibers, honey, distillates, and others. We will share knowledge and tips on the marketing and appreciation of these products.
You don’t have to be already a grower to join CaliAgave, if you are thinking about starting agave production, distillation or commercialization, this can be a great network for you working together is how we will succeed. Register to our mail list, so you are aware of our events that include webinars and in person events. Also, you can also follow us through our social networks:
News, Events and Blog
News
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NEWS
Agave Field Day in Campo, California: A gathering to strengthen the agave community
On June 4, 2025, Agave Field Day was held in Campo, California, at Ofelia Lichtenheld Agave Farm, a space that has become a meeting point for those who are committed to agave cultivation in the state.
During the event, the California Agave Species Catalog: A Grower-led Guide was presented for the first time. This guide, based on the knowledge and experience of farmers, provides key information on agave species with the potential to be cultivated in arid conditions such as those found in California.
The day also included:
- A technical presentation on common agave pests and diseases.
- A demonstration of the biofertilizer tea developed by our host, Ofelia Lichtenheld.
- And exhibition of various agave species adapted to Californian microclimates, which generate new opportunities for local producers.
This event helped strengthen links between researchers, producers, promoters, and new people interested in agave cultivation, consolidating California's emerging agave community as a collaborative space committed to a resilient and sustainable production model.
You can download here California Agave Species Catalog
The guide was sponsored by the California Institute of Organic Agriculture, written by Ofelia Lichtenheld and Dr. Yessica Viridiana Fernandez Galicia, and illustrated by Katie Herzog.
Important Update: AB 2606 – California Agave Commission
On September 27th, Governor Gavin Newsom signed into law AB 2606: California Agave Commission. This bill establishes the California Agave Commission (CAC) and authorizes the commission to establish an assessment to be paid by growers and processors for the purpose of engaging in marketing of California Agave products.
Want to learn more? Read the full details at the link below
AB 2606: California Agave Commission.
Fact Sheet: AB2606 – By Dr. Samuel Sandoval Solis
Please shared with us all your comments about this:
samsandoval@ucdavis.edu
yesfernandez@ucdavis.edu
EVENTS
Agave Webinar Series
We’re excited to announce the launch of a monthly webinar series dedicated to the world of agave. In these sessions, we’ll share essential information on:
- Cultivation techniques and agronomic management
- Regenerative practices applied to agave
- Key insights for producers, researchers, and agave enthusiasts
Join us and become part of a community passionate about this ancient and wonderful plant.
Register for the August webinar at: Webinar August
Webinar dates:
August 28 · September 25 · October 16 · November 13
Register at:
Connect each month with experts, producers, and agave lovers as they share their experience and knowledge.
CALIAGAVE BLOG
Welcome to our space dedicated to the fascinating world of agave.
Here you will find information, curiosities and tips about this iconic plant and its multiple uses. We want you to enjoy this tour as much as we enjoyed creating it.
If you have a specific topic you would like us to discuss or would like to share your suggestions, please do not hesitate to write to us. Your opinion is essential to make this space more and more enriching.
Join us for this first publication!
An agave commission in California?
Reflections from the Mexican model
In California, the creation of a commission to regulate economic activities related to agave, excluding ornamental use, is under debate. This issue led us to reflect on the role of regulatory councils in Mexico, a model that has been key to positioning Mexican distilled beverages in international markets.
However, not everything has been successful: these entities have also faced challenges and criticism, especially for some decisions that have affected small producers.
In this article, we explore how they have contributed to the growth of the industry, but also how the stumbles in their management have generated tensions in the supply chain.
An agave commission in California? Reflections from the Mexican model
If you have any questions or suggestions, feel free to write to me at yesfernandez@ucdavis.edu
I'll be happy to read them!
AGAVE WEBINAR SERIES II
El Water Management Lab de UC Davis y el Proyecto de Producción de Agave en California se complacen en anunciar la incorporación de la Dra. Ana Valenzuela Zapata a nuestro grupo de investigación.
Nos entusiasma darle la bienvenida con este webinar especial, en el que la Dra. Ana nos sumergirá en la AGAVECULTURA, guiándonos a través de las raíces culturales, la investigación aplicada y el potencial de sostenibilidad del agave, una de las plantas más importantes para los sistemas de secano y la agricultura regenerativa.
🎓 Agave Webinar Series II
👩🔬 Dra. Ana Valenzuela Zapata
Experta en agave e investigadora científica
📅 12 de marzo de 2026
⏰ 10:00–11:00 a.m. (PT)
Professional Agave Training 2026
🌱 Professional Agave Training – California
Aprende, fortalece y desarrolla tus habilidades en el cultivo de agave
Te invitamos a participar en el Professional Agave Training – California, un programa especializado diseñado para productores, investigadores, profesionales de extensión agrícola y personas interesadas en el cultivo de agave bajo condiciones de California.
Este programa integra conocimiento científico, principios de agricultura regenerativa y experiencia práctica en campo, ofreciendo una visión integral del agave como un cultivo resiliente y estratégico para regiones con escasez de agua.
📚 Módulos de Capacitación
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El agave como un sistema integral de la planta
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Salud del suelo y agricultura regenerativa
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Establecimiento del cultivo y monitoreo en campo
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Propagación, poda y manejo integrado de plagas
📅 Fechas
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26 de febrero
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5 de marzo
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12 de marzo
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19 de marzo
🌾 Práctica en Campo (Field Day)
20 y 21 de Marzo
Capacitación práctica enfocada en condiciones reales de campo y aplicaciones técnicas.
💻 Modalidad
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Sesiones en línea vía Zoom
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Práctica presencial en campo
💲 Inscripción
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Costo de inscripción: USD $150
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Oportunidades de beca disponibles
🤝 Instituciones colaboradoras
University of California Agriculture and Natural Resources
Madera Community College
UC Davis Water Management Lab
👉 [Haz clic aquí para registrarte]
California Agave Spirits Tasting
Únete a nosotros para una experiencia única celebrando el crecimiento del agave en California.
📅 14 de marzo, 2026
⏰ 3:30 PM
📍 Terra Corazon, Valley Center
Como parte del Water Resilience Symposium, te invitamos a una degustación especial de 4 destilados de agave producidos en California, destacando la innovación, resiliencia hídrica y el potencial agrícola del agave en nuestro estado.
🍶 Descubre los perfiles, procesos y el terroir del agave cultivado en California.
🌱 Conoce más sobre agricultura regenerativa y sistemas resilientes al clima.
🤝 Conecta con productores, investigadores y entusiastas del agave.
🎟 Costo: $35 por persona
🔗 Regístrate en: catchingh2o.com/product/california-agave-spirits-tasting/
¡Los espacios son limitados!
Working Lands for Pollinators
Jornadas de Plantación Voluntaria Primavera 2026
Estamos muy emocionados de invitarte a participar en nuestras Jornadas de Plantación Voluntaria, una iniciativa enfocada en la restauración ecológica y el apoyo a los polinizadores en el sur de California.
🌼 Ayúdanos a plantar árboles y plantas nativas que apoyan a las abejas, mariposas, murciélagos y otros polinizadores esenciales para nuestros ecosistemas y sistemas agrícolas.
Estos eventos forman parte del programa Working Lands for Pollinators, que promueve paisajes agrícolas más resilientes y biodiversos.
Professional Agave Training
El 22 de noviembre celebramos con gran orgullo la graduación de la primera generación del Professional Agave Training.
Este hito marca el inicio de una nueva etapa en la formación especializada para productores y profesionales interesados en el manejo sostenible del agave.
Durante nuestro Field Day, los participantes realizaron actividades prácticas clave enfocadas en la salud de las plantas, la selección y el establecimiento del agave, así como en los principios esenciales para lograr un campo saludable y productivo. Fue una experiencia de aprendizaje significativa que combinó conocimiento científico, técnicas regenerativas y práctica directa en campo.
A continuación, compartimos algunas fotografías que muestran el entusiasmo y la dedicación de quienes formaron parte de esta primera cohorte.
Nos complace anunciar que el próximo año abriremos una nueva edición del programa.
¡Te invitamos a unirte y formar parte de la próxima generación de profesionales del agave!
ENCUESTA DE AGAVE EN CALIFORNIA
Le invitamos a participar en una breve encuesta realizada por UC Davis y UC ANR para comprender mejor la industria del agave en California.
Su respuesta nos ayudará a comprender las prácticas actuales del agave, identificar necesidades clave de capacitación e investigación, elaborar un mapa de actividades económicas relacionadas con el agave para educación y diseñar programas de apoyo adaptados a la comunidad.
Click aquí para Encuesta en Español 5 minutos
Todas las respuestas serán confidenciales, se utilizarán únicamente con fines de investigación y como datos globales.
Gracias por apoyar el futuro del agave en California.
Resultados preliminares de la encuesta de agave en California
Gracias por participar en la encuesta sobre el agave en California. La información que nos compartes está ayudando a desarrollar estrategias para fortalecer el cultivo en el estado; en este enlace puedes consultar los resultados preliminares.
Resultados preliminares del Agave Survey en California
Únete a Nuestra Red: CaliAgave
Únete a Nuestra Red: CaliAgave
Únete a CaliAgave, un grupo de personas interesadas en compartir conocimientos técnicos y prácticos para la producción de agave, así como la producción de subproductos del agave como: fibras, miel, destilados, y otros. Nosotros compartiremos nuestro conocimiento y tips sobre la comercialización y valoración de estos productos.
No tienes que ser un productor para unirte a CaliAgave, si estás pensando en iniciar la producción, destilación o comercialización de Agave, esta puede ser una gran red para ti, trabajando juntos es como tendremos éxito.Apúntate en nuestra lista de correos, para que estés al tanto de nuestro eventos que incluyen webinars y eventos en persona. También te invitamos a seguirnos a través de nuestras redes sociales:
Noticias, eventos y blog
Noticias
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NOTICIAS
Agave Field Day en Campo, California: Un encuentro para fortalecer la comunidad agavera
El pasado 4 de junio de 2025, se celebró el Agave Field Day en Campo, California, en la granja de Ofelia Lichtenheld Agave Farm, un espacio que se ha convertido en punto de encuentro para quienes están apostando por el cultivo de agave en el estado.
Durante el evento, se presentó por primera vez el “California Agave Species Catalog: A Grower-led Guide”, una guía construida desde el conocimiento y experiencia de agricultores, que ofrece información clave sobre las especies de agave con potencial para cultivarse en condiciones de aridez como las de California.
La jornada también incluyó:
- Una charla técnica sobre plagas y enfermedades comunes del agave,
- Una muestra del té biofertilizante desarrollado por nuestra anfitriona, Ofelia Lichtenheld,
- Y una exposición de diversas especies de agave adaptadas a microclimas californianos, que generan nuevas oportunidades para productores locales.
Este evento permitió fortalecer los lazos entre investigadores, productores, promotores y nuevas personas interesadas en el cultivo de agave, consolidando a la comunidad emergente del agave en California como un espacio colaborativo que apuesta por un modelo resiliente y sostenible de producción.
Puedes descargar la California Agave Species Catalog aquí.
La guía fue patrocinada por el Instituto de Agricultura Orgánica nde California elaborada por Ofelia Lichtenheld, la Dra. Yessica Viridiana Fernández Galicia e ilustrada por Katie Herzog.
Actualización importante: AB 2606 - Comisión del Agave de California
El 27 de septiembre, el gobernador Gavin Newsom firmó la ley AB 2606: Comisión del Agave de California. Este proyecto de ley establece la Comisión de Agave de California (CAC) y autoriza a la comisión para establecer una cuota a pagar por los productores y procesadores con el fin de participar en la comercialización de productos de agave de California.
¿Quiere saber más? Lea todos los detalles en el siguiente enlace
AB 2606: California Agave Commission.
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yesfernandez@ucdavis.edu
samsandoval@ucdavis.edu
EVENTOS
Agave Webinar Series
Nos emociona anunciar el inicio de una serie mensual de Webinars dedicada al mundo del agave. En estas sesiones compartiremos información clave sobre:
- Técnicas de cultivo y manejo agronómico
- Prácticas regenerativas aplicadas al agave
- Datos relevantes para productores, investigadores y entusiastas
El registro para el Webinar de Agosto: Webinar Agosto
Fechas de las sesiones:
Agosto 28 · Septiembre 25 · Octubre 16 · Noviembre 13
Register at:
CALIAGAVE BLOG
Bienvenidos a nuestro espacio dedicado al fascinante mundo del agave.
Aquí encontrarás información, curiosidades y consejos sobre esta planta icónica y sus múltiples usos. Queremos que disfrutes este recorrido tanto como nosotros disfrutamos creándolo.
Si tienes algún tema específico que te gustaría que abordemos o deseas compartir tus sugerencias, no dudes en escribirnos. Tu opinión es fundamental para que este espacio sea cada vez más enriquecedor.
¡Acompáñanos en esta primera publicación!
En California, está en debate la creación de una comisión que regule las actividades económicas relacionadas con el agave, excluyendo el uso ornamental. Este tema nos llevó a reflexionar sobre el papel de los consejos reguladores en México, un modelo que ha sido clave para posicionar las bebidas destiladas mexicanas en los mercados internacionales.
Sin embargo, no todo ha sido éxito: estos organismos también han enfrentado desafíos y críticas, especialmente por algunas decisiones que han afectado a los pequeños productores.
En este artículo, exploramos cómo han contribuido al crecimiento de la industria, pero también cómo los tropiezos en su gestión han generado tensiones en la cadena productiva.
¿Una comisión para el agave en California? Reflexiones desde el modelo mexicano
Si tienes dudas o sugerencias, no dudes en escribirme a: yesfernandez@ucdavis.edu
¡Estaré encantada de leerte!